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食事で補給する核酸の1日の必要量は、成人で1.5グラム程度といわれています。ただし個人差や年齢差があるので、摂取量もおのずと異なります。核酸が要求されるのは加齢とともに増大します。
魚介類でいううと、サケの切り身なら75グラム程度。特にイワシ、サケ、エビ、カニ、ハマグリなどに多いようです。
肉類では、レバーなど、野菜では、カブ、マッシュル−ム、ホウレン草に多く、
豆類では、ウズラ豆、ささげ豆、えんどう豆にたくさん核酸が含まれているようです。
ただ、含有食品といっても摂りすぎには注意しましょう。普通に食事をし、心がけて核酸食品を摂り、バランス良い食事が大事だということを忘れないでください。
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